タイ

タイの菓子のワンダフル・ワールド EATING IS ALWAYS、タイの冒険、スマイルズのLandへの外国の訪問者が非常に遠くに冒険しないかもしれない冒険の唯一の一部がタイの菓子に呼ばれる無数のバラエティーのタイの菓子です。 恐らくこの主な理由はそれらの青いバナナ葉とすべての残りのベッドの上にとてもおいしそうに見えるカップの中のそれらの魅力的な小さい菓子のすべてのための認識要素の不足です。 タイ人の料理の本作家は、熱意に関してタイの人々がそれらの昔から行われている習慣の局面を捨てた悲しんで、西洋の文化の衣裳を帯びにあたふたと行きましたが、プライドをもって時々粗末で時々細かいタイの伝統的な菓子とデザートが原住民のタイ人の好みのリストで今日に高いままで残っていることに注意してください。 それは、タイの料理のこの局面のこれらの多数の製品がデザートにすぎないと言うためには誤解でしょう。 タイの食事の後の普通のデザートは魅力的にアレンジされた混ぜられたカット果物のプレートです。 食べるのがタイ人国技であり、タイ人が熱い真夏日で食事の間の小屋として指のサイズの菓子の1つを少しづつかじりそうであるか、または壮快な御馳走としてぶつ切りされた氷によって準備された混ぜられた菓子の1つのボールをみなしそうであると言われています。 旧正月などのフェスティバル、または特別な御馳走として特別の日に僧に提供されるように準備されて、いくつかのタイの菓子が特にもそうです。 通常、タイのデザートは簡単です、そして、どんなタイの市場でも成分の大部分は見つけることができます。 最初から始まるための原料はしばしば様々な種類の明瞭な米粉、ねばねばする米粉、またはマメ科植物小麦粉を含んでいます。 甘味料は甘蔗糖、パーム糖、ココナッツ砂糖、および遍在しているココナッツクリームを含んでいます。 ジャスミンの本質で風味を添えられたシュガー・シロップの中で一生懸命料理された卵黄の金色の糸であるfoi革ひもなどの卵黄から作られた菓子の全体のクラスがあります。 美味しさ、それらでないことのためにそれらのウエストラインかコレステロール値を見ません。 時々、菓子料理の局面はエキゾチックである場合があります、未発達のパンダーヌス葉(マットと他の家庭の項目に編むことができますが、小さい寒天ゼリーからの何の微笑ましい香料添加剤でもアイスクリームに軽食をとるとき、タイの菓子に届く)について使用されるように。 タイの菓子を料理するか、または作る方法はうまいもの自体の範囲と同じくらいさまざまです。 寒天ゼリー菓子に関しては、コックは、単に成分を混ぜて、型にそれらを入れるかもしれません、そして、sangkayaa fak革ひものような或るもの(ココナッツクリームとカスタードで満たされた全体のかぼちゃ)は進行されます。 菓子の他の種類は、卵黄などのシロップの中に甘い状態でたっぷりの油で揚げられるか、または料理されます。 いくらかの菓子 krok(いくつかのぶつ切りされたらっきょうが加えられている状態で別の層の甘くされたココナッツクリームで満たされたマメ科植物小麦粉打者の層の小さい半円)などが熱でそれら自身のcompartmentedフライパンに料理されます。 最終的に、タイ語菓子は、どんなダイナーにも合うように温度で役立たれています。 暑い日に、菓子 waanを持ってください。そこでは、ダイナーは、マメ科植物小麦粉で作られた雑品の甘いビット、または片の果物か業者がボールに置く別々の瓶かボールにすべて表示されたヒシから注文するのを選んで、つぶされた氷に関するシュガー・シロップ、ココナッツクリーム、およびスクープを言い足します。 少しのすべてを抽出するには、ruam mitrが欲しいと業者にただ言ってください。 ほとんどの指の大きさで分けられた菓子が室温で役立たれていますが、わずかに辛辣な寒い季節日に菓子 tua daeng(ダイナーが少しの甘くされたココナッツクリーム、または暖かい状態で出されるいかなる他の同様の菓子も加えることができるいんげん豆の甘い調合)を試みます。 最も簡単なタイの菓子、しばしば最も美味しいのはタイが有名である様々な熱帯果実に基づくかもしれません。 だれも寒い季節から熱い酷暑の候までの変遷を楽しみにしていません、言及された期間が熟していて、塩味のマンゴーの季節を告知するのを除いて。 これらは、khao niew mamuang、もち米の塊りが甘いココナッツクリームを料理に添えて、いくつかがゴマをあぶって楽しまれたベストと、もちろん甘くて、熟しているマンゴーのセクションです。 幸運であるのは、代替手段としてホームメードのマンゴーアイスクリームを作る場所を見つけるものです。 また、果物のための味があるそれらに関しては、ドリアンのビットが旬で同じもち米は出されます。 未発達のバナナは菓子のすべての方法に届きます。 あめ屋がさまざまな暖かい菓子を提供するなら、gluay khaopode buad(トウモロコシの缶詰に混ぜられたココナッツクリームの中のバナナの一種のプディング)があるかもしれません。 簡単なgluay tarwd、おいしくて腹を満たす軽食を作るたっぷりの油で揚げられた甘くされたバナナを販売しながら、どこでも業者を最も見つけることができます。 いくつかの市場では、業者がさまざまな手で包装されたホームメードのキャンディを勧めます。 gluay kloog ma-prao、aが甘いなら、暗い有色のものは砂糖とココナッツクリームで煮立てられたバナナから人工であることでそうするでしょうに。 葉で包装されたそれらの蒸された軽食の1つは菓子 kluayであるかもしれません、とバナナ、ココナッツクリーム、ココナッツ肉、および砂糖の軽食は米の花と共に保持しました。 別のおいしそうな蒸された提供はkhawtom泥のサイgluayで砂糖と遍在しているココナッツクリームで甘くされたもち米でバナナを組みます。 旬であり、また、甘いココナッツクリームカスタードの中に水気の多いlincheeかlonganを提供するかもしれません。 氷で覆っているkhong waanサイnaam kaengに置く提供の1つは強く風味を添えているナガミパンノキの肉です。 甘いカスタードのような菓子であり、呼ばれた医学のkhanoonはアヒル卵、ココナッツクリーム、および砂糖で作られています。 最終的にココナッツクリームは菓子に届くココナッツの部分ではありません。 ねばねばする米粉と下ろされた熟しているココナッツ肉は菓子雄ネコdaengを作るためにジャスミンの砂糖と本質に混ぜられます、ココナッツの風味に豊かなボールの周りで甘いです。 肉が組む同じ下ろされたココナッツは蒸された甘い呼ばれたthua paebで豆と香辛料に変更を加えます。 ここの果物ベースの菓子の簡単な説明はほとんどタイの菓子の様々な世界の表面を引っ掻きません。 あなたの甘党が、緩和される必要があるときには出かけてください、そして、菓子を持ってください。 甘い降伏 タイのデザートへの更新された関心がありましたが、この由緒ある遺産には、より古い'菓子タイの'メーカーの秘密主義の態度には見えなくなるという危険が当然の状態であります。 およそ5年前まで、通常、菓子のタイ的、または、伝統的なタイのデザートはオーダーが来たときおばあちゃんのような女店員がおんぼろなアルミニウムトレーから新鮮なバナナ葉の包装紙に彼女の仕事のデリケートな量をそっとすくい上げたぬれて薄暗い地方の新たな市場の中央に隠されました。 今日、安い品質の、そして、ほとんど食用でないタイの菓子 waanを販売するオートバイ駆動のカートの上のそれらの露天商人にかかわらず、豪華なデパートのグルメ部で絶妙の外観と高級パッケージを誇っているカラフルなバラエティーの伝統的なタイの菓子は見つけることができます。 政府のキャンペーンのおかげで、メディアから援助されて新しい世代のときに私たちの国家の甘い遺産の認識を促進して、数年前に世界の舞台にそれを押すために、菓子のタイの産業には成長がありました。 しかし、結果はそれほど重要ではありません。 それらのコーヒーでコーティングされた丸パンを待ちながら、あらゆるショッピングセンターに行ってください、そして、夢中に人々の長蛇の列を超えて覗き見してみてください。 あなたは何についてさらに見ますか?--タイのデザートか西洋のパン屋ジョイントを販売する店?